Ana Sayfam Yap Bize Ulaşın

  Ana Menü
  Ayancık Spor Faaliyetleri
  Ayancık Telefon Rehberi
Ayancık Telefon Rehberi
  Ayancık Sosyal Yaşam
  Ayancık Kutlamalar
  Güncel
  Link Takas
Yöresel Tatlılarımız

KOCAKARI GERDANI:

 

Baklava hamuru gibi hazırlanan hamur top top ayrılır. Oklava ile her top açılır.

Yuvarlak olduğundan arasına Cevizli şekerli harç Ve zeytinyağlı yumurtalı sıvı malzeme dökülür. Oklavaya sarılarak rulo yapılır. Rulo büzüştürülerek oklava çıkarılır.

Parça parça çentikler atılarak isteğe göre kare ya da dikdörtgen kesilir. Fırında pişirilir üzerine baklava ağdası gibi Ağda dökülür biraz, bekletilerek servis yapılır.

 

PEKMEZLİ UN HELVASI:

 

Un ve tereyağı bir tencerede kavrulur, pembeleşmeye yakın isteğe göre biraz iri kıyılmış cevizde eklenebilir. Fırıncık armudu pekmezi su ile ezilerek yapılan şurupta biraz kaynatılır, un tencerede iken yavaş yavaş eklenerek helva kıvamına getirilir, topaklanmaması için seri karıştırılır, sıcağı ile düz bir tepsiye basılır ve kare ya da baklava şeklinde kesilir. Veya top top yuvarlanarak sıkılır ve servis yapılır. Özellikle pekmezli helva düğün ve kına törenlerinde kız isteme söz kesme törenlerinde dağıtılır.

 

PEKMELI BAKLAVA:

 

Baklava hazırlanır, üzerine Şurup yerine fırıncık armudu ile hazırlanmış Şurup dökülür.

 

FIRINCIK ARMUTU TATLISI:

 

Fırıncık armudu yıkanır, altı 1 cm kadar kesilir sapıyla pişirilir, suyu süzülüp tek tek düz bir tepsiye serilen yeri alta, sapı üste gelecek şekilde dizilip üstüne şeker serperek tüketilir.

 

LOKMA TATLISI (SIKMIK):

 

Un, su, kabartma tozu, süt, Yumurta ile akıcı bir hamur hazırlanır tavada kızgın yağa kasık ile tek tek dökülür. Yuvarlak yuvarlak kabarır kızarır ve kızarınca kevgir ile peçete üstüne alınır yağı süzülür. Şeker ve su kaynatılarak Şurup yapılıp top top kızaran hamurlar Şurup içine atılır ve biraz bekletip servis yapılır.



Bu Haber 14836 Kez Okundu
Haber Eklenme Tarihi:1/6/2010
 
Paylaş
 
Benzer Konular Rastgele Konular
  Arama
  Sinop İlçeleri
 » Türkiye Köyleri
 » Merkez Köyleri
 » Ayancık Köyleri
 » Boyabat Köyleri
 » Dikmen Köyleri
 » Durağan Köyleri
 » Erfelek Köyleri
 » Gerze Köyleri
 » Saraydüzü Köyleri
 » Türkeli Köyleri

Sinop Pansiyon

Ayancık Satılık Daireler

  Ziyaretçi İstatistikleri
 


Her hakkı saklıdır © 2006 İzinsiz kopyalanamaz ve kullanılamaz
Bu sayfayı görüntüleyen herkes Sorumluluk İlkeleri - Gizlilik Politikası 'nı kabul etmiş sayılır